Cocina Fácil con Galichy

Hola a todos, Espero que el verano haya sido buenos para todos. Gracias a D", no nos podemos quejar!!! Inicio la temporada con este bizcocho que dedico a mi nuevo sobrino nieto Jay, quien lo ha pasado un poco regular, pero BH poco a poco está mejorando y con la ayuda de D" estará prontito en casa con sus papás. Así, que me decidí ayer, a hacer este bizcocho dulce, como Jay, de Miel y Zanahorias, y el resultado, os puedo decir que gustó mucho, si bien fue complicado hornearlo porque el centro se me quedaba un poco flojito.... no sé si es el horno, el molde Ikea nuevo, o yo que no me entero bien de las temperaturas del horno. Pero, vamos allá, que veréis que es muy fácil y se sale de la tónica de los bizcochos de chocolate habituales. INGREDIENTES: - Una cucharada de mantequilla(parve) para engrasar el molde. - 3 Zanahorias, grandecitas. - Un puñado de nueces pecán caramelizadas, y otro de avellana americana. - Un vaso de azúcar. - 4 cucharadas soperas de miel(si so