Cocina Fácil con Galichy

Pues mirad, he visto hoy esta receta en el canal cocina como una receta griega, pero a mí me ha recordado 100% a la aljalua que comía de pequeño en mi casa y que veía en Marruecos. Aljalua significa dulce o endulzado en árabe, y en fin... está buenísimo. POdría decirse que es una "barriat energética" pero más sana todavía y lo mejor hecha en casa. Ingredientes: 1 medida de Miel. Cuanto mejor sea la miel, mejor será el dulce final. 3 medidas de sésamo tostado(yo le llamo ajonjolí). 2 medidas, como mínimo, de avellanas tostadas(no saladas). También vale almendras, pistachos, cacahuetes o hasta pipas de girasol, pero siempre NO SALADAS. 1 chorrito de aceite (girasol, oliva, da igual) Preparando: Ponemos la miel en un cazo y nos la llevamos a fuego medio hasta que hierva. Añade el sésamo y remueve bien, haciendo una pasta. Retira del fuego ya y añade las avellanas molidas. Mezcla todo bien. Necesitarás 2 papeles de hornear. Pon un papel, úntalo con

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Y es que no todos los días un amigo tuyo y compañero de apartamento cuando estudiante hace un mosto Kosher. Esta historia es de hoy; teníamos hamburguesas para comer, y como no había nada Parve para la merienda, Alina me dice que hagamos un bizcocho, pero resulta que tampoco me quedaba Leche de Soja, así que veo en la despensa y encuentro una botella de Mosto Kojab(en hebreo Estrella, por cierto, el nombre se lo puso Marquitos, que lo sé) y la uso.... El resultado? Bueno, a los chicos les gustó, aunque el aspecto es claramente más oscuro que el de un bizcocho con leche de soja. Dicho esto, vamos allá. INGREDIENTES: 3 huevos(blancos, mejor) 1 vaso de azúcar 3/4 vaso de aceite de girasol 1 vaso de mosto 1 sobre levadura Harina, aprox 2.5 vasos pero ya sabéis que esto va un poco a ojo. PREPARACION; más fácil que fácil, Pon ya el horno en marcha y que se vaya calentando, a 140ºC más o menos. Bate las claras, separadas de las yemas a punto de nieve,ç Agrega el azúcar m

Hola  todos, mucho tiempo lejos del blog, aunque no lejos de la cocina. Sí es verdad que hay veces que uno se vuelve más creativo o que tiene más ganas de poner recetas en el blog. En este caso, esta receta me la pasó mi amiga Toñi de Sevilla, que sus "guiris" se vuelven locos con este postre, y es que no puede ser más fácil ni más agradecido de comer. Ingredientes: * La clara de un huevo * El zumo de medio limón. * 150 gr de azúcar glace(OJO!!!! SOLO AZUCAR GLACE). * 300 gr de frutas congeladas del bosque. Las venden ya así en grande susperficies. Como me pagan no puedo deciros en cuál, pero las hay en todas. Al lío: Pon el azúcar glace, la fruta y la clara de huevo a batir, con el zumo del medio limón. Al cabo de 1 minuto o así, verás como emulsiona(emulziona, como dice Toñi) y se hace una pasta cremosa. Comer rápido o congelar enseguida, ya que sino el huevo se baja. Ya me contaréis!!!