Cocina Fácil con Galichy

Bueno, y me tocó hacer la receta de en blanco que Pedro me dió muchas veces.... y me gustó. Tiene ese sabor suave, de un pescadito en blanco, un plato medio sopa medio plato que se come muy fácil, está rico y sabe de maravilla. INGREDIENTES: 1 Pimiento verde 1 Cebolla 1-2 Patatas 1 Zanahoria 1-2 Patatas 1 hoja de laurel 1 poco de sal Aceite de oliva. El zumo de un Limón Pescado: si lo van a tomar niños, mejor algo sin espinas(tipo unos lomos de merluza). Yo lo hice con unas rodajas de corvina fresca que encontré en el súper. PREPARACION. Pon a hervir la cazuela con agua, y agrega, el pimiento verde y el rojo, troceados, la cebolla, la zanahoria, pelada y troceada y las patatas(en cuadros grandes), junto con con una hoja de laurel, un chorreón de aceite de oliva, y zumo de un limón. Ponle sal a tu gusto. Irás viendo que el olor es maravilloso. Cuando esté en su punto, aparta las patatas, y pasa todo lo demás por la batidora(retira también la hoja de l...

Hola a todos de nuevo. Bueno, ahora gracias a mi amigo Emilio, ya sé que me leen mi blog en los sitios más inverosímiles y a las horas más increíbles... En fin, así es la cocina!!! Pues esta receta me hace especial ilusión ponerla, por lo de la caballa. Que no sabéis qué pescado es la caballa? Pues es el pescado de mi tierra, Ceuta, y de hecho a los ceutíes nos llaman caballas(y a mucha honra!!!). Por si queréis info de la caballa, aquí os paso este link:  http://www.euroresidentes.com/Alimentos/pescados/caballa.html Y bien, vamos allá. INGREDIENTES: * Un par de caballas, limpias, con la piel y hechas filetes. * 2 Patatas grandes. * 1 Pimiento Rojo * 1 Pimiento vede. * 3 dientes de ajo. * 1/2 cebolla * Oro líquido(aceite de oliva). * Sal, Orégano, colorante tipo azafrán y un poco de pimienta. PREPARACION: Coge el Pyrex del horno, y ponlo directamente sobre el fuego, para hacer allí mismo el fondo. Cubre el fondo del Pyrex de Aceite oliva, y lo pones a fueg...

Hola a todos, Y bien, se trata de hacer comidas fáciles y de buen aspecto..... y no sabéis cómo le mola esto a los chicos!!! El único problema es que la hamburguesa de pollo en la plancha, tarda demasiado tiempo en hacerse, pero no hay otra forma(podéís, si queréis,  probar en el horno y me decís). Bueno, es cuento de que iba esto: Lo primero es ser muy cuidadoso al abrir el pan para hacerle dos alturas, queda más impresionante. No es difícil, solo ten un buen cuchillo(yo lo tengo), y corta con decisión. En cuanto a lo que puse dentro: * Tomate natural. * Un huevo frito. A mí me gusta muy cuajado, pero a los chicos, les gusta con la yema crudita para cuando aprietan sale por todas partes. * Y para hacer el efecto crujiente, tomé unas rodajas de salchichón y  las corté en pedazitos muy chiquititos, y luego las freí hasta que estuvieran crujientes. Y eso es todo.... Ah! Mayonesa y ketchup a discreción, y todo ellos regado con un maravilloso refresco fresquito, ...