Cocina Fácil con Galichy

Ya sé que la mayoría diréis que qué tiene de especial hacer unas albóndigas de carne, y que además, es un plato muy común y corriente y no tiene misterios. Pues, mirad, que yo pensaba lo mismo, pero esta semana he redescubierto las albóndigas, eso sí, con los consejos técnicos de mi querida Mami, a quien le debo todo, incluida mi afición por la cocina. Pues bien, la novedad, al menos para mí, está en los ingredientes de la masa a los cuales agregué una patata y una cebolla, crudas, pasadas por el miniprimer y lo mezclo con todo. El punto de suavidad que cogen la carne es espectacular, y ahora os contaré más detalles: Ingredientes: 1/2 Kg de carne picada. 1 huevo 1 cucharada de pan rallado(si no le echas no pasa nada) 2 Cebollas 1 ó 2 patatas Comino 3 dientes de ajo Preparación. Pelamos una de las cebollas, y la partimos bien, para hacer una "camita" en una cazuela con aceite, que ponemos ya a fuego lento. Ponemos en el vaso de la batidora la patata pelada, ju...

Seguro que a más de uno le ha provocado el título. Cómo es posible que este Galichy sea capaz de hacer una Lasaña sin queso ni leche? Para otros muchos sé que esto es pan comido(bueno, más bien pasta comida) , y saben de qué va la película. Bueno, quiero que sepan mis lectores del blog, que la lasaña(y yo la escribo con 'ñ' y no con 'gn'), se sale un poco del lema de cocina fácil, porque si bien no es difícil, sí que es un poco laboriosa, y ciertos momentos de la realización, como el de colocar las placas, tienen su arte. Hoy he tenido una mañana muy estresando y me apetecía escribir algo largo. Para aquellos un poco iniciados en las artes culinarias, os recomiendo ir adelante con ello, eso sí empezando con un molde pequeñito, del tipo desechable de aluminio, y así la vas poco a poco agrandando cuando le agarres(pongo "agarres" en atención a mis blogeros venezolanos) el truco. Así, que vamos allá con los ingredientes: * 500 gr carne picada * 3 Tomate...

Saludos a todos. Pues, bien, dedicado a esos lectores de Gibraltar que me piden algo dulce(olé Estrelly and family), ahí os dedico este bizcochito tan rico y fácil. La semana pasada entré al mercado un mediodía, con prisas, pero no pude resistirme a comprar unos fresones a Aurora que estaban buenísimos y además muy baratos. Compré más de 1Kg, y claro, comimos muy poquitas fresas, además que como pasamos shabbat invitados pues aún más nos quedaron. Así, que domingo, 6 AM, salgo de la cama, como siempre, y me veo las fresas, que dicen: "Galichy que nos estamos poniendo pochas!!!!!!"; pues nada, después de hacerme un cafelazo para empezar el día, me hago una mermeladita ligera de fresas y cuando se levantan los niños, le hago el bizcocho(para no despertarles). Debo decir, que aquí jugó un papel importante la "jeringuilla del chino"; es la caña. Se trata de una jeringa tipo Hospital(lejos de nosotros) pero con una aguja a rosca, y muy ancha, con el final con varias ...

Hola de nuevo amigos, Como cada viernes a esta hora, intento subir una nueva recetita para el blog, que poco a poco va creciendo. Lo más importante es que yo me lo paso bomba escribiéndolo, y sé de gente que me dice que se lo pasa igual leyéndolo; así que para todos, gracias. Mirad, estos de Google son lo mejor, y gracias a la herramienta con la que os escribo las recetas, puedo ver cuantas personas me visitan el blog, con qué navegadores, con qué sistemas operativos, y hasta de qué país me están viendo. Fijaros, que hasta tengo un lector en UK y otro en Bélgica.... ni puedo imaginarme quiénes serán. Pero en fin, gracias  a todos de verdad, porque vuestras ganas de leer mi blog, lo hace más popular. Pues bien, como todas las recetas, esta tiene su historia. Me disponía a hacer unos filetitos guisados, de estos muy delgaditos, rollo tradicional, con su cebollita y todo eso, y a la mitad de la receta, cambio de planes, y como tenía una caja de cerveza que compré de oferta, digo...

Hola a todos!!! Después de este paréntesis vacacional, me reincorporo a seguir escribiendo mi blog. Acabo de ver las estadísticas y estoy muy contento!!! Ya he pasado de las 1000 páginas vistas(sin contar mis propias visitas), lo cual está mejor de lo que yo esperaba. No, si hasta va  haber quien haga las recetas y todo. Por cierto, queridos lectores de Alemania y Chile, me encantaría que me pusiéseis un post de vez en cuando. Os lo pediría en alemán, pero es que no sé. Bien, y aquí vamos con una receta a la vez fácil, pero que si os digo la verdad, requiere un poco de "punto", por llamarlo de alguna forma. Se trata de la típica paella española, aunque  más bien, le vamos a quitar lo de típica, y la convertimos en Paella Sefardí, me gusta el nombre. Como muchos de los lectores no judíos ya sabréis, en el judaísmo existe la prohibición de no comer animales de mar que no tengan aletas ni escamas, lo cual excluye todos los mariscos(sí, sí, ya sabemos que todo el mundo...