Cocina Fácil con Galichy

Veo por las estadísticas que las recetas sin lácteos tiene éxito, al menos de visitas. Así que me decido a incluiros esta nueva receta, que no es más que una masa de Lasaña dentro de la cáscara de berenjena. Al no tener Pasta, queda muy muy ligera, yo diría que de dieta, ya que no hay Hidratos de Carbono. Obviamente, es tu elección el, por ejemplo, cubrirla con una plancha(placa) de Lasaña y ponerle todo el queso que quieras, pero ya sabéis que yo con leche poco poco. INGREDIENTES: 2 Berenjenas 1 Lata de atún mediana(o dos pequeñas). 1 Cebolla 1 Pimiento verde. 1 Pimiento Rojo. 2 Tomates maduros. 2 dientes de ajo. Aceite de oliva. Alabahaca Orégano. PARA LA BECHAMEL: 1 cucharada sopera de Harina. Caldo/leche de Soja Nuez moscada Aceite de oliva PREPARACION. Pon a calentar ya el horno. Vamos con el sofrito primero, y para eso, cubre el fondo de la cazuela con oro líquido(aceite de oliva para los amigos) y pon a freír los ajos a ...

Rico y rico... fácil. Mirad cada vez que compro fresas se me quedan en la nevera y termino haciendo mermelada(a la basura ni hablar). Así que aprovechando que estamos en temporada, y que tenía un tableta de chocolate parve(sin leche), pues compré medio Kg de fresones y salió este hermoso platito. Ingredientes: * 1/2 Kg de fresones. * 1 tableta de chocolate sin leche. * Un poco de agua PREPARACION Ponemos agua a hervir en un vaso dentro de una cazuela con agua, tipo "baño María", pero mejor dentro que sea un vaso para ir mas rápido a la hora de untar. Pon el chocolate cortado y un chorro de agua dentro del vaso y espera que se vaya fundiendo. Mientras enjuago las fresas, y le corto las coronas. Y cuando el chocolate fundido le echo un punto mas de agua para que se vea fluido. Pincho cada fresa y voy untando bien el vaso con choco. Ayúdate de una pala para untar bien y al plato. Todavía no he encontrado nadie a quien no le guste esto.

Os dije que lo añadía en la receta siguiente. Esto es muy muy fácil. Ya saben que unas de los normas de la cocina Kosher es la separación total entre carne y la leche(y sus derivados); como hay una cultura popular de suavizar el puré con leche habrá a quien le cueste hacer esto, pero que lo pruebe please..... Ingredientes: 4 Patatas Grandes. Un poco de sal Un vaso de leche de SOJA. Nuez moscada Pimienta molida. PREPARACION Pones a hervir las patatas con cáscara. Cuando estén en su punto de blanditas, sacas enfrías y pelas(cuanto más caliente más fácil se pelan, pero se te pelan los dedos, jeje). Y ahora, a un bol, y con un tenedor grande, machacas, agregas sal y especias, y poco a poco vas echando la leche de soja, hasta que el puré adquiera el punto de cremosidad y jugosidad que te gusta. Buen provecho!!!  

Hola a todos.... Buena pinta eh? Pues eso que véis en la foto lo hice sin ACEITE del todo. Pensaba que era imposible pero como dice Bisbal en  "Mi princesa", "porque creo en los milagros".... pedazo de canción. Os la dejo de paso. https://www.youtube.com/watch?v=Un0-cLcx6LQ (la estoy oyendo ahora mismo, y cambiaría este momento solo por tener a mis príncipes junto a mí ahora mismo). Bueno, al cazo, que se me va la olla! Vamos a cocinar que es lo nuestro. Esta receta lleva un poco de preparación, así que os lo voy a ir contando paso a paso. Lo primero es haceros con un "rulo" de carne de estos que ya vienen con su malla puesta y todo. También os lo podéis hacer vosotros en casa y atarlo con cuerda de cáñamo, y hasta con seda dental me dijeron(yo lo he hecho una vez, pero para otra cosa que ya os contaré). INGREDIENTES: * Rulo de carme. Peso según comensales. También, a más grande, mas tiempo de horno. * Ajos: Unos 6-8 dientes. * Salsa de Soja(y...

Esta Joya la encontré en Facebook, y a través de mi Blog la comparto con todos. El acento es muy british, pero se entiende muy bien!!!! http://www.lindito.com/receta-para-la-tos/ Así me quedaron a mí:

Habéis oído hablar de la leyenda de que las cloacas de NY están llenas de Cocodrilos? Todo el mundo dice que es verdad pero nadie los ha visto; pues igual yo me pensaba acerca de cocinar si aceite y en especial un arroz. La caña, de verdad, sale super bueno, super sencillo y para mí, tuve un inesperado "like"; cuando lo termino, y antes de probarlo yo, le dije si quería probar a uno de mis chicos, y cuando lo probó me pidió un plato para él(el del círculo, por cierto). Hice solo una medida, pero imagino que sale con lo que sea. INGREDIENTES: - 1 vaso de arroz(o los que neceistes) - Dos dientes de ajo. - Un puñado de verduras(yo las usé congeladas de una bolsa de estas mixtas). - Sal o una cucharada de un caldo tipo avecren(OSEM).  - AGUA. PREPARACION. Vamos a templar la cazuela primero, y para ello, pongo los ajos cortaditos en la cazuela y le doy fuego fuerte....Mueve mueve que si no se pegan y se queman claro. Ten preparado un poco de ...