PIZZA PARVE(o al menos, eso le dije a los niños que era).

Queridos cibercocineros:

Cocinar me encanta, pero lo de esta noche ha sido la repera. No habíamos pensado que íbamos a cenar, y de repente uno de los chicos, dice: "Pizza!!". Yo suelo comprar unas masas ya hechas, o bien las hago con Malawas(una pita iraní de tipo hojaldrada, que en vez de abrirlas las pongo como base), pero no tengo, así que nos metimos en la cocina todos a hacer pizza.

No os engaño, si os digo que no tomé nota de las proporciones, pero empecé a pensar un poco en lo que he visto y leído por ahí, y le echamos valor.
El resultado: no quedó nada, bueno sí, unos recortes de los lados, que Bicho se comió encantado.

Imagino, que estas alturas, el término "parve", ya está superado, pero de todos modos, recuerdo que en la cocina judía kosher(casher), parve es aquello que no contiene ni carne ni leche. Para más info, consulta la receta de la lasaña(lasagna, por si hay algún italiano que se ofende al ver escrita la palabra).

Una cosa más: no sé qué pasa en EEUU, pero este mes tengo el doble de visitas desde USA que desde España..... Adoro América, je je.

Ingredientes:
* Un buen puñado de harina.
* Agua caliente(del grifo).
* 1 sobre levadura/Polvo de hornear(Baking powder).
* Sal
* Aceite de oliva
* Para la parte de arriba: tomate triturado y atún.
* Ajo molido, orégano y albahaca.

Preparación:

Pon el horno a calentar ya a 220ºC.
En un bol puse el puñado de harina grande, después de pasarlo por el cedazo, junto con el sobre de levadura(abierto, claro).
Hice un boquete en el centro y eché un poco de agua caliente. Digamos un chocrro generoso, y con una cuchara de plástico empiezo a remover. Rápidamente me doy cuenta de que esta muy aguado, así que vamos echando mas harina, hasta que la masa se compacta un poco. Añadí un poco de sal, y un chorreón de aceite de oliva.
Ahora viene, donde te manchas las manos, porque cuando tienes la masa medio compactada, pues es el momento de ponerte sobre una superficie despejada(la encimera de la cocina, por ejemplo), espolvoreas harina abundante y empiezas a darle a la masa con tus manos(lavátelas antes, je je).
así dando un rato, tipo película, la masa se va poniendo chula, hasta que cuando al tienes bien, pues te quitas todo lo pegado en las manos, con más harina.
Ahora coges el rodillo de madera, y les vas dando varios meneítos para que aplane, vuelves a hacer bolsa, y otro más, y así unos cuantos(irás echando harina en la encimera), hasta que una de las veces, dices, así me gusta.
Tome un pyrex, y le puse aceite de oliva untado con las manos(ya de pringado, me daba igual), y extendí la masa encima.
Un poco de aceite oliva, y lo extiendes  con cuidado sobre la masa,
Tomate triturado y lo mismo.
Y ahora, espolvoreo, albahaca, orégano y ajo molido. Pongo el atún encima, y al horno a 220ºC.
Tiempo: unos 20 minutos mas menos.... y a comer.