Cocina Fácil con Galichy

Y es que hay personas que vienen para cambiar la vida a otras(para mejor, claro). A ver qué os parece este vídeo.

Bueno, hay veces que uno "aterriza" donde menos se lo espera.... y esto me pasó a mí. Yo disfruté mucho no tanto por lo que aprendí(que ya sabía yo hacer sushi) sino por con quien lo compartí.... Jeje

Algunas veces, se me olvida que este blog va de cocina fácil. A todos aquellos que buscan sabores nuevos, os diré que esta mezcla es la leche.  Yo tenía al hinojo encasillado en una sopa de pescado o sabor a anís(a regaliz negro como dice Yosef), pero viendo una programa del gran Karlos(para mí, el mejor por su simpatía y lo fácil que lo hace todo) le cogí gustito, y aprovechando que hay ahora en la frutería, pues allá que lo puse. Ingredientes: 1 Hinojo fresco. 1 Endivia. 1 Zanahoria. Aceite de oliva Sal Pimienta Vinagre/limón. Corta la parte carnosa del Hinojo, y deja los tallos que tiene delgados, y las pequeñas hierbas de arriba(eso es el eneldo según dijo Karlos). Córtalo fino, igual con la envibia y la zanahoria. Importante: el Hinojo antes de ponerlo en el bol pásalo por agua fría, y coge una textura firme y carnosa, riquísima. Mezcala todo. aliña y a comer.

Los que me seguís un poco, que gracias a Dios ya no sois tan pocos, sabéis que tengo debilidad por el Bacalao. Así que me puse manos a la obra, y me salió un obra de categoría. Para catarlo, tuve nos solo a mis comensales habituales(dos de mis queridos hijos), sino que temabién invitamos al Tito Miny, que le pegó varias vueltas a la chapata por el plato, que ya le pusimos el mistol al plato, por pena, jeje. Ese Tito Miny !!! Ingredientes: - 2 Trozos grandes de bacalo desalado. - 1 Cebolla - 300 gr. de garbanzos. - Un poco de caldo. - Espinaca troceada qcongelada - Un cucharada pequeña de colorante tipo azafrán. - 2 dientes de ajo. - Aceite de oliva. - Pan rallado y 1 huevo para el relleno. Preparación. La noche antes deja en remojo los garbanzos y el bacalao(aunque esté desalado yo lo hago). Por la mañana, ya: POngo a hervir la espinaca congelada y la dejo traquilo que se vaya haciendo. Ponemos la cazuela, cubriendo el fondo de oro líquido(ace