Los Arándanos son una gran fuente de vitaminas, y a todos nos gustan en casa, así que estando en Mercadona, veo que habían arándanos secos y justo junto a ellos, unos botecitos de frutos secos que se venden como para las ensaladas, pero como sabéis que me gusta experimentar pues se me ocurrió un bizcocho de esto y lo otro....ahora veréis.
Ingredientes:
3 huevos
el zumo de 1 naranja.
2 vasos harina(quizás algo más).
1 sobre levadura
1 vaso azucar.
1 puñado de arándanos secos.
1 puñadito de futos secos surtidos.
Preparación:
Precalienta el horno a 220ºC.
Bates las claras por un lado, cuando estén a punto de nieve, agregas el vaso de azúcar, y luego las yemas.
Cambio de accesorios al de amasar, y añado, el zumo de una naraja, la levadura, los dos vasos de harina, y los frutos secos y los arándanos. Empiezo a darle con los accesorios de batir; si ves que la masa está como muy líqida puedes añadir otro poco de harina(como medio vaso máximo) y al horno; pon la temperatura 110ºC mas o menos y a tranquilamente unos 30 a 40 min.
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