BIZCOCHO DE BONIATOS Y CASTAÑAS

Y es que en esta época del año que el panorama de la frutería cambia tanto hay que jugar con lo que se nos ofrece, que es mucho, muy variado y riquísmo. Así, que se me ocurrió este bizcocho, que sale super suave, y además se lo pasé a mi cuñada Mimy y le encantó tambien.

Ingredientes:

* 3 vasos de harina.
* 4 huevos
* 1/2 vaso de aceite girasol.
* 1 sobre polvo de hornear(levadura).
* 1 vaso y medio de azúcar.
* 2 boniatos medianitos.
* 100 gramos castañas.
* 1 chorreón de leche de soja

Preparación.

* En el horno pon a hacer los boniatos, si has comprado de más, ponlos todos, y así despues los comes directamente horneados. En la calle los cobran a 2.50 y el Kilo no llega a 1.5.

Tardan un rato, como media hora o así, pero tranquilo, mientras pon a hervir las castañas, si quieres con un poco de matalauva(anís).

Cuando estén las castaás hichandas, apaga y déjalas resposar y enfriar, y pélalas.

Separa las claras de las yemas, y empieza a batir las claras a toda mecha, y cuando las tengas a punto de nieve, agrega el vaso y medio de azúcar y luego las yema. Sigue batiendo hasta que quede bien uniforme y el azúcar bien disuelta.

Cambia a los accesorios de amasar, y echamos el harina, la levadura, las castañas y los boniatos y un chorreón de leche de soja. Dale bien hasta que te quede una masa de un color anaranjado y super chulo.

Unta tu molde con aceite y agrega la masa. Como tendrás el horno ya precalentado por el boniato, pues nada adentro y yo esta vez lo hice fuego flojito(como a 90 º) durante 45 minutos. Ves probando con el palillo y eso, para ver que nada se queda pegado.....
Y a comer.!!!

Comentarios

Entradas populares de este blog

Lasaña de Carne, sin queso ni leche ni mantenquilla

Seguro que a más de uno le ha provocado el título. Cómo es posible que este Galichy sea capaz de hacer una Lasaña sin queso ni leche? Para otros muchos sé que esto es pan comido(bueno, más bien pasta comida) , y saben de qué va la película. Bueno, quiero que sepan mis lectores del blog, que la lasaña(y yo la escribo con 'ñ' y no con 'gn'), se sale un poco del lema de cocina fácil, porque si bien no es difícil, sí que es un poco laboriosa, y ciertos momentos de la realización, como el de colocar las placas, tienen su arte. Hoy he tenido una mañana muy estresando y me apetecía escribir algo largo. Para aquellos un poco iniciados en las artes culinarias, os recomiendo ir adelante con ello, eso sí empezando con un molde pequeñito, del tipo desechable de aluminio, y así la vas poco a poco agrandando cuando le agarres(pongo "agarres" en atención a mis blogeros venezolanos) el truco. Así, que vamos allá con los ingredientes: * 500 gr carne picada * 3 Tomate

HUEVAS DE PESCADO GUISADAS

Que nadie me diga que no tienen buena pinta, eh? Eso sí, te tienen que gustar las huevas!!! Hay quien dice que mucha vena y le da no sé qué, y hay quien no le gusta, pero los hay como yo, que le encantan!!! Las huevas de pescado admiten muchas formas de cocinarse, ya sean fritas, hervidas en ensalada tipo campera, a la placha con ajito perejil y limón, o como en este caso guisaditas.... Fui al mercado y mi pescadero habitual del mercado de San Luis, me enseña estas huevas de merluza que me dejan alucinado por el tamaño, y el precio (a 6.50 eur/kg), así que las compré. INGREDIENTES: - HUEVAS FRESCAS DE MERLUZA, claro sino a ver qué ibamos a hacer. - 3 tomates de bola maduritos. - medio pimiento verde - medio pimiento rojo. - 3 dientes de ajo -una cebolleta(es mucho mas suave que la cebolla). - un poco de puerro. - una zanahoria pequeñita(o media grande). - oro líquido(aceite de oliva). - pimentón. - un poco de perejil. - el zumo de un limón. - y un poco de sal. PREPA

Arroz con verduras y CERO ACEITE(SIN ACEITE).

Habéis oído hablar de la leyenda de que las cloacas de NY están llenas de Cocodrilos? Todo el mundo dice que es verdad pero nadie los ha visto; pues igual yo me pensaba acerca de cocinar si aceite y en especial un arroz. La caña, de verdad, sale super bueno, super sencillo y para mí, tuve un inesperado "like"; cuando lo termino, y antes de probarlo yo, le dije si quería probar a uno de mis chicos, y cuando lo probó me pidió un plato para él(el del círculo, por cierto). Hice solo una medida, pero imagino que sale con lo que sea. INGREDIENTES: - 1 vaso de arroz(o los que neceistes) - Dos dientes de ajo. - Un puñado de verduras(yo las usé congeladas de una bolsa de estas mixtas). - Sal o una cucharada de un caldo tipo avecren(OSEM). - AGUA. PREPARACION. Vamos a templar la cazuela primero, y para ello, pongo los ajos cortaditos en la cazuela y le doy fuego fuerte....Mueve mueve que si no se pegan y se queman claro. Ten preparado un poco de

Cocina Fácil con Galichy

Buscar este blog